Supervisionar e acompanhar as condições higiênico-sanitárias da loja e das áreas de manipulação de alimentos;
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Elaborar, acompanhar e atualizar procedimentos e controles relacionados à qualidade dos alimentos;
Realizar treinamentos com os colaboradores sobre higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
Acompanhar armazenamento, validade, temperatura e conservação dos produtos;
Realizar inspeções e identificar possíveis não conformidades, orientando as equipes quanto às correções necessárias;
Acompanhar a organização e limpeza das áreas de produção e manipulação;
Auxiliar na elaboração e atualização de fichas técnicas, quando necessário;
Controlar e acompanhar registros e documentos relacionados à segurança alimentar;
Apoiar a gestão na implementação de melhorias nos processos de qualidade e segurança dos alimentos.
Requisitos Indispensáveis
Técnico em nutrição ou estar cursando 4º período;
Registro ativo no CRN
Conhecimento das normas de boas práticas de manipulação de alimentos
Conhecimento em legislação sanitária e segurança dos alimentos
experiência no controle de qualidade, higiene e manipulação de alimentos
disponibilidade para acompanhar setores como padaria, açougue, Hortifruti, Rotisseria, cozinha e área de produção conforme supermercado.
Requisitos Desejáveis
Profissional responsável, organizado, atento aos detalhes, com boa comunicação e postura para orientar equipes e acompanhar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
